Santorini Salat  (für 8-10 Person)

10-15 Stück Kirch Tomaten Durchgeschnitten

4-5 Grüne Salatblätter fein gehackt 

2-3 Rucola, grob gehackt

Eine Gerste geschnitten in Würfel

(den Sie auch bei uns erhalten können).

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

4-5 Schwarze Oliven

1 Anchovis in kleine Stücke schneiden

1 Esslöffel Kapern

Feta gerieben nach Geschmack.

2 EL Olivenöl extra native

eine priese Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel legen Sie die Hälfte der Gerste, da drüber legen Sie den Grüne Salat fein gehackt, Kirsch Tomaten, bisschen Salz , Zwiebeln und den Rucola.
2. Fügen Sie die restlichen gewürfelte Gerste , Kapern, Sardellen, Oliven, Pfeffer, Olivenöl und Feta hin zu.
3. lassen Sie den Salat für 10 Minuten stehen und dann können Sie servieren.