Warenkorb

  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

„Sofigado“ Gulasch aus Kefalonia

1-1,5 kg Kalbs Fleisch-Kugel (Nuss) zu schmoren 3 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehe  1 Paprika (optional) Tomaten gerieben, oder wenn wir nicht frische haben dann 1 Dose gehackte Tomaten 1 Esslöffel Tomatenmark Wein zum Braten ca. 1 Glas Salz Olivenöl Extra Natives Pfeffer einige Piment Beeren einige Stifte Gartennelke    Zubereitung: 1)   In einem Topf, […]
Weiterlesen

Kretischer Dakos

Zutaten (für 4 Personen): 4 Scheiben Gerstenzwieback (Dakos Paximadi) 4 reife Tomaten 250 g saurer Frischkäse „Myzithra“ (auch Feta-Käse kann verwendet werden) Salz Oregano 4 Esslöffel Olivenöl Extra natives Zubereitung Die Zwiebackscheiben kurz in Wasser einweichen. Einen Esslöffel Olivenöl Extra natives oder je nach Geschmack auch mehr auf jede Zwiebackscheibe geben. Die Tomaten pürieren und auf die Zwiebackscheiben […]
Weiterlesen

Santorini Salat

Santorini Salat  (für 8-10 Person) 10-15 Stück Kirch Tomaten Durchgeschnitten 4-5 Grüne Salatblätter fein gehackt  2-3 Rucola, grob gehackt Eine Gerste geschnitten in Würfel (den Sie auch bei uns erhalten können). 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 4-5 Schwarze Oliven 1 Anchovis in kleine Stücke schneiden 1 Esslöffel Kapern Feta gerieben nach Geschmack. 2 EL Olivenöl extra native eine priese Salz frisch gemahlener […]
Weiterlesen